Masterchef Celebrity: Croquembouche, ¿qué es y cómo se prepara ...

Si has visto Masterchef Celebrity, probablemente estás aquí porque este fin de semana las celebridades tuvieron como reto de salvación el de preparar en parejas el postre Croquembouche. Que si bien, de primera instancia tan solo parecía un torre de panecillos, en realidad va mucho más que solo eso y te contamos la historia de este clásico francés. 

Este clásico de la repostería francesa se caracteriza por ser un tipo de pastel que cuenta con varios pisos. Su nombre proviene del francés Croque en bouche, que en su traducción literal es crujiente en boca, tal como lo vimos en el programa con las celebridades. Se cree que su historia nación gracias a una reconocido pastelero y chef francés de nombre Antoine Carême. 

Conocido también como el arquitecto, ofreció por primera ves este postre en una boda, por lo cual se mostró como una tradición. No obstante, esto podría ser solo una historia, pero no dejamos de lado que se trata de uno de los mejores postres.  

Esta hecho a base de profiteroles rellenos de crema que se monta formando un cono de gran altura. Para darles el famoso toque crujiente suelen bañarse en almíbar a punto de caramelo y el montaje del pastel puede ser algo realmente complejo y un verdadero reto como lo que vimos con las celebridades. 

Para darle el toque único se cubre con hilos de caramelo que no tienen como tal un orden específico o una manera ideal de ponerlas, pero si deberán ser demasiados. Algunos aseguran que deben tener una cierta presentación, dependiendo del evento para el que se ofrecerá como bodas, bautizos o algunas otras celebración.